Dimanche 13 mai 2012
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19:52
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Pour 4 personnes
- 4 poires bio
- 4 pommes bio
- 100 gr de beurre
- 100 gr de farine
- 100 gr de sucre
- sucre vanillé
Préparation:
Compoter les poires, les pommes avec un peu de beurre et ajouter le sucre vanillé.
Réaliser une pâte à crumble, en mélangeant avec les mains sucre, farine et beurre coupé en petits morceaux.
Mettre dans des plats individuels et cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes.
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Par Fafa
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Jeudi 10 mai 2012
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17:40
Ingrédients:
- 150 g de chocolat noir
- 150 g de chocolat au lait
- 30 g de beurre
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- de raisins secs
- noisettes, amandes, noix de pécan
- d’écorces de citron confit
- d’écorces d’orange confite
Préparation
Faire fondre le chocolat coupé en morceaux au bain-marie.
Ajouter un peu de crème et de beurre. Bien remuer pour avoir un appareil lisse.
Sur un plateau recouvert d'une feuille de cuisson, étalez des disques de chocolat de 5 cm de diamètre.
Maintenir le chocolat au chaud pendant la réalisation. Disposez les noisettes, les raisins, les pistaches, les écorces d'oranges et les amades sur les mendiants. 5 bref ce que vous voulez)
Mettre au frais pour les durcir au moins 2h.
A consommer sans modération.
Par Fafa
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1
Jeudi 10 mai 2012
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17:10
Pour les gourmandes voici une petite merveille. C'est vraiment trop bon
Quand je commence à en manger.....je ne peux plus m'arrêter.
Ingrédients
( pour environ 90 petits cannelés )
400 g de sucre
300 g de farine
70 g de beurre
6 jaunes d'œufs
1 l de lait
1 gousse de vanille
1/2 c à café de rhum ( moi j'ai mis du lambic)
Préparation
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1Dans
un grand récipient, battre les oeufs et le sucre quelques minutes.
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2Dans
une casserole, mettre le lait, puis ajouter la gousse de vanille, après l'avoir fendu. Chauffer le tout.
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3Verser
le lait chaud sur l'appareil (oeuf et sucre) et mélanger. Ajouter le beurre découpé en petits cubes. Attendre quelques minutes, puis verser la farine et mélanger. Rajouter le rhum.
-
4Couvrir
et laisser reposer 24 heures au frais.
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5 Le
lendemain, mélanger la pâte, garnir les moules au 3/4, et enfourner.Cuisson 10mn à 250°, puis 50mn à 180°
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Vous m'en donnerai des nouvelles.
Par Fafa
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Mardi 14 février 2012
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20:31
Pour 30 crêpes.
Ingrédients
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375 g de farine
- 6 gros oeufs
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75 cl de lait
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1 pincéede sel
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60 g de beurre (salé)
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15 cl d’eau
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4 cuillères à soupe de sucre
Préparation
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Dans un saladier, cassez vos œufs puis battez-les et rajoutez la farine et le sel.
- Puis ajoutez le lait, le sucre et l’eau progressivement tout en battant avec un fouet afin d’éviter les grumeaux
- Ensuite, ajoutez le beurre au préalablement fondu : laissez la pate à crepes reposer pendant 30 à 45 mn au frais
- Faites cuire votre crêpe environ 2 mn par face, et retournez-la avec une spatule.
Il faut environ 45 mn pour faire les 30 crêpes avec une Bilig.
Par Fafa
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Dimanche 5 février 2012
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23:11
Je me suis acheté un manteau noir en laine bouillie, et j'ai voulu m'amuser à le personnaliser un peu.
J'ai utilisé des petits motifs piochés à droite et à gauche dans un des livres de Pascal Jaouen.
Une poche une
autre poche
vue d'ensemble
à l'arrière , la martinguale
un poignet
Bon j'ai besoin de votre avis : je pensais faire un gros motif sur le col ( côté opposé des boutons ) dites moi ce que vous en pensez.
Par Fafa
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Publié dans : Broderie Glazig
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Samedi 20 août 2011
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20:26
En début d'années, à cause de mes problèmes de dos, je n'ai pas brodé pendant plus de 4 mois.
Après tout ce temps là, je n'arrivai même plus à m'y remettre ,j'avais perdu le gout , je n'arrivai plus à rien.
Alors j'ai eu une petite idée: je me suis acheté un petit blouson tout simple pour l'été, et c'est Pascal Jaouen ( brodeur Breton) qui a dessiné des motifs au grè de son inspiration.
J'ai donc pris aiguille, fil de soie et je me suis lancée pour de la broderie Glazig.
Le devant
Le dos
Les détails
Merci Pascal, grâce à toi ce petit blouson tout simple est devenu original.
Et depuis je ne pose pas mon aiguille, même si j'ai du mal à broder longtemps.
Par Fafa
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Publié dans : Broderie Glazig
7
Dimanche 14 août 2011
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17:50
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Parmi mes souvenirs d'enfance je garderai au fond de ma mémoire les odeurs de gâteau qui parfumées le maison le dimanche, et jamais la même chose.
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Dès que je peux, si je ne suis pas prise ailleurs, j'essaie moi aussi de garder cette tradition et de faire un gateau ce jour là et de replonger dans ces bons
souvenirs.
Voici celui d'aujourd'hui:
CAKE MOELLEUX AU THE
- 20 cl de lait
- 2 cuillerées à soupe de crème fraiche
- 2 cuillérées à soupe de thé ( aux agrumes pour moi )
- 4 œufs
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 40 g de beurre fondu ( salé bien sur !)
- 1 sachet de levure
Préchauffer le four 180°
Dans une casserole, porter à ébullition le lait et la crème.
Hors du feu, y jeter le thé et laisser infuser 4mn, filtrer et réserver.
Dans un cul de poule , battre les œufs et le sucre.
Ajouter le beurre ramolli puis le levure et la farine.
Quand la préparation est bien homogène verser le mélange lait / crème
Enfourner environ 1H.
Peu importe le thé utilisé: gout Russe, fumé, parfumé.
Excellent :à déguster avec un thé
la preuve en image.
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Par Fafa
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Samedi 18 juin 2011
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/2011
21:59
pour 6 personnes ( ou plus si c'est pour un café gourmand )
- 6 macarons ou 6 palets bretons
- 250 g de mascarpone
- 3 jaunesd 'œuf
- 100 g de sucre
- 10 cl de crême fraiche ( liquide )
- 100 g de nougat
- 250 g de fraises..
Laver , équeuter et couper les fraises en morceaux.
Soupoudrer d'un peu de sucre et ajouter 1 cuillère à soupe de liqueur ( facultatif )
Laisser macerer 1 h en remuant de temps en temps.
Mélanger dans un saladier, mascarpone avec les jaunes d'œufs et le sucre.
Ajouter les brisures de nougat et la crème montée en chantilly.
2mietter les gateaux.
Garnisser le fond de chaque verre de brisures de biscuit ( macarons ou palets )
Déposer une première couche de mascarpone / nougat.
Puis une couche de fraises et recouvrer d'une autre couche de mascarpone.
Soupoudrer de brisures de nougat. et mettre au frais 2h.
Dessert à faire le jour même à cause de la crème ( mais c'est rapide
)
Je mettrai une photo plus tard.
Un pur bonheir coyez moi.
Par Fafa
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Samedi 7 mai 2011
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19:17
Ingrédients pour 4 personnes.
- 400 g de viande hâchée
- 100 g de lardons
- 3 tomates
- 500 g de haricots rouges
- 1 gros oignon et une gousse d'aïl
- sel, poivre , épices à coucous, gingembre.
- huile d'olives, margarine
Faire revenir ail et oignons dans l'huile et margarine.
Ajouter les lardons, la viande hâchée, sel, poivre, épices, gingembre.
Puis ajouter les tomates concassées et les haricots rouges.
Laisser mijoter 1/2 heure.
Par Fafa
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2
Samedi 7 mai 2011
6
07
/05
/Mai
/2011
19:07
Ingrédients
* 130 g de chocolat noir
* 160 g de sucre
* 90 g de beurre
* 90 g de farine
* 2 oeufs
* 50 g de noix concassées (ou noisettes ou noix de pécan)
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie .
Ajouter les oeufs battus en omelette, le sucre et la farine puis mélanger l'ensemble rapidement et délicatement.
Incorporer les noix et mélanger .
Verser la pâte dans un moule carré préalablement beurré.
Cuire environ 30 min th°6 ou 180° (le dessus doit être croustillant et l'intérieur moelleux et fondant).
Par Fafa
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