Crêpes Bretonnes

Pour 30 crêpes.

Ingrédients

• 375 g de farine
• 6 gros oeufs
• 75 cl  de lait
• 1 pincéede sel
• 60 g de beurre (salé)
• 15 cl d’eau
• 4 cuillères à soupe de sucre

Préparation

• Dans un saladier, cassez vos œufs puis battez-les et rajoutez la farine et le sel.
• Puis ajoutez le lait, le sucre et l’eau progressivement tout en battant avec un fouet afin d’éviter les grumeaux
• Ensuite, ajoutez le beurre au préalablement fondu : laissez la pate à crepes reposer pendant 30 à 45 mn au frais
• Faites cuire votre crêpe environ 2 mn par face, et retournez-la avec une spatule.

Il faut environ 45 mn pour faire les 30 crêpes avec une Bilig.